Dans le contexte mondial actuel, il devient essentiel de trouver des alternatives durables et nutritives pour se nourrir correctement. En effet, suite aux changements de nos habitudes alimentaires, à la croissance de la population et à l’épuisement de certaines ressources naturelles, nous devons tous reconsidérer notre alimentation. Ainsi, certaines céréales de base comme le riz et le blé pourraient être remplacées par d’autres céréales plus nutritives.
Le millet, une céréale sans gluten, est l’une des cultures les plus importantes et sous-utilisées qui a le potentiel de devenir une nutri-céréale essentielle. Riche en glucides complexes, fibres alimentaires, acides gras essentiels, protéines, vitamines B et minéraux, le millet contribue à une alimentation saine et équilibrée. Pourtant, en raison d’un manque de sensibilisation à son intérêt nutritionnel, sa consommation reste limitée.
L’objectif de cet article est de vous sensibiliser aux bienfaits du millet et de vous encourager vivement à sa consommation. Certains petits changements peuvent réellement améliorer votre bien-être global. Nous explorerons les divers avantages nutritionnels du millet, les défis de sa consommation, et comment l’intégrer efficacement dans une alimentation quotidienne.
Le millet est une petite graine ronde appartenant à la famille des graminées. Il est cultivé depuis des millénaires et constitue une source alimentaire de base dans de nombreuses régions du monde, notamment en Afrique et en Asie. Le millet est résistant aux conditions climatiques difficiles, ce qui en fait une culture précieuse dans les régions arides et semi-arides.
Le millet est riche en nutriments essentiels, ce qui en fait une excellente option pour une alimentation saine et équilibrée. L’élément principal ce cette céréale sont les glucides. De plus, elle est très digeste car il contient peu de fibres et peu de graisses. La protéine de millet est également riche en acides aminés (méthionine, leucine et isoleucine).
Contrairement aux céréales de base comme le riz et le blé, le millet présente plusieurs avantages distincts :
En résumé, le millet est une céréale polyvalente et nutritive qui mérite une place plus importante dans notre alimentation. Laissez-nous vous montrer comment l’intégrer dans votre alimentation quotidienne.
Le millet compte parmi les glucides les plus sains. Il est recommandé aux personnes souffrant de troubles digestifs et est idéal pour ceux qui souhaitent garder la ligne.
Consommer des glucides complexes est primordial dans l’alimentation quotidienne. En effet, digérés plus lentement, ces derniers permettent de maintenir un taux glycémique stable. Contrairement aux glucides simples (sucres raffinés, sucreries industrielles…), il ne provoquera pas de “pics” d’énergie suivie d’une baisse rapide de la glycémie. En plus, il contient les fibres qui diminuent la sensation de faim et régulent le transit intestinal !
Vous avez déjà certainement appliqué tous nos conseils pour prendre soin de vos cheveux naturellement, mais avez-vous déjà essayé le millet ?
Symbole de force et de beauté, le millet est l’une des sept plantes sacrées présente dans le jardin suspendu de Babylone sous le règne de la reine Sémiramis. Depuis la nuit des temps, ses vertus et bienfaits sont reconnus pour la beauté des cheveux [1]. Notre formule unique Hair bOoster est composée de Keranat® bio, un actif breveté français à base d’extraits de millet français.
Dans la Vallée de la Loire, des champs de millet sont cultivés biologiquement en exclusivité pour Keranat® bio. Les scientifiques à l’origine de Keranat® ont étudié une molécule rare que l’on ne retrouve que dans le millet : la miliacine. Elle serait à l’origine des bienfaits du millet sur les cheveux. Fruit de six années de recherche, Keranat® bénéfice de 2 études cliniques démontrant son efficacité [2,3].
Le Keranat® a une action spécifique sur vos cheveux, en améliorant leur beauté et leur brillance [2,3]. Après 12 semaines de prise de Keranat® [4] :
Avec sa formule complète et unique à base de Keranat® bio, de myrtille bio, prêle des champs bio levure de bière bio et beurre de karité bio, Hair bOoster vous offre la solution pour prendre soin de vos cheveux naturellement. Ainsi, si vous recherchez un complément alimentaire pour vos cheveux, nous vous conseillons de prendre 2 à 4 gélules de Hair bOoster par jour, pendant 1 à 2 mois.
[1] Source Robertet
[2] Keophiphath M. & al.: J Cosmet Dermatol. 2020 Feb;19(2):485-493.
[3] Boisnic s. & al.: Hair Ther Transplant 2016, 6:2
[4] Institut Dermatologique d’Aquitaine : Evaluation of food supplement KERANAT efficacy on hair loss by the phototrichogram method, evaluation of tolerance and acceptability after 6 and 12 weeks. Double blind versus placebo study on 65 women. IDEA, 2013.
La céréale entière de millet contient des composés phénoliques, des flavonoïdes et des anthocyanines, qui ont des propriétés antioxydantes. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif et favorisant la santé globale.
Le millet est extrêmement polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé de diverses manières, ce qui en fait une céréale idéale à intégrer pour une alimentation variée et équilibrée.
Le millet est une culture résiliente qui pousse bien dans des conditions difficiles, telles que les climats arides et les sols pauvres. Cette adaptabilité en fait une culture importante pour la sécurité alimentaire mondiale, surtout dans les régions sujettes à la sécheresse. De plus, sa culture a un faible impact environnemental, ce qui en fait une option durable pour l’agriculture.
Le saviez-vous ?
Le score environnemental « PEF » (Product Environmental Footprint) est un score établi par Agribalyse*, en se basant sur 16 critères d’évaluation. Parmi eux, on compte toutes les étapes du cycle de vie d’un aliment, tel que sa culture, l’impact de son transport, sa transformation… Plus le score est bas, plus son impact sur l’environnement est faible. Le millet entier cru a un score de 0,14, bien moins élevé qu’un steak de bœuf cru à 2,77.
*Source : Agribalyse (il s’agit d’une moyenne pondérée des 16 indicateurs, calculée selon la méthodologie européenne « PEF », qui ne correspond pas à un affichage environnemental ou « éco-score ».)
Consommer cette céréale n’est vraiment pas compliqué. Voici pour vous quelques astuces pour inclure le millet dans vos recettes.
Le millet est polyvalent et s’adapte à une multitude de régimes alimentaires différents. Que vous soyez végétarien, végétalien (vegan), ou intolérant au gluten, cette céréale est faite pour vous ! En l’intégrant dans vos recettes, vous enrichissez votre alimentation avec des protéines végétales complètes et des nutriments essentiels. De plus, avec son faible indice glycémique et sa teneur en fibres, le millet peut aider à contrôler l’appétit et à soutenir la perte de poids. Évidemment, il convient de l’intégrer dans une alimentation équilibrée. Découvrez nos recettes de saison à base de millet.
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