Des idées pour un petit déjeuner équilibré

Le petit déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée ? Nous sommes tous différents, certaines personnes seront affamées dès le réveil et d’autres n’auront pas faim.
Il n’y a pas de règles, il faut simplement écouter son appétit et si vous n’avez pas faim au réveil emmenez une collation (bananes et amandes par exemple).

  • Commencer par boire un grand verre d’eau pour éliminer les toxines produites pendant la nuit et se réhydrater.
  • Eviter les aliments sucrés qui sont acidifiants et qui n’apportent pas d’énergie sur le long terme : jus d’orange, pain blanc (pain de mie, baguette), céréales …

Idées de petits-déjeuners sains et équilibrés :

  • Si vous aimez manger salé il est intéressant de consommer des protéines qui permettent la synthèse de la dopamine et de la noradrénaline, afin d’avoir de l’énergie toute la matinée. Par exemple : œufs au plat, pain ½ complet et fromage de chèvre. Variantes : houmous, tapenade…
  • Porridge : flocons d’avoine dans du lait végétal + graines de chia + une pomme coupée en morceaux
  • Yaourt de chèvre + amandes + 1 fruit de saison coupé + des graines de lin moulues
  • Pancakes à la banane + purée d’amande
  • Le miam aux fruits de France Guillain (banane écrasée avec du jus de citron + huile riche en oméga 3, 3 fruits coupés et des graines moulues)
  • Granola maison (flocons d’avoine + amandes+ huile de coco à faire cuire au four) avec un yaourt de chèvre ou un yaourt végétal
  • Smoothie : banane + lait végétal + spiruline en poudre + fruits rouges

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