Bienfaits de la lutéine

Bienfaits de la Lutéine

Nos yeux sont des organes très fragiles, et pourtant si importants. Chaque jour, notre vision est soumise à de multiples agressions extérieures, qui sont majoritairement les rayons UV du soleil et les écrans. Une exposition sans protection peut être néfaste pour vos yeux.

D’ailleurs, avec notre mode de vie moderne, nos yeux subissent quotidiennement les attaques des radicaux libres. En effet, peu importe la saison, nous avons constamment les yeux rivés sur nos écrans (ordinateurs, téléphones portables…), augmentant l’exposition à la lumière bleue et aux rayons du soleil.

Bien que disposant d’une barrière naturelle de protection, nos beaux yeux ont des limites ! En effet, ces surexpositions constantes peuvent entraîner une accélération du vieillissement cellulaire oculaire et quelques désagréments.

L’oeil, l’organe de la vision

L’oeil est l’organe de la vision, il capte les lumières et les visuels pour les transformer en signaux électriques vers le nerf optique. Ces informations sont enregistrées puis traduites par le cerveau, afin que nous puissions interpréter notre environnement. Notre vue est la principale source d’information sur le monde extérieur, et le fonctionnement de l’oeil est très spécifique.

La rétine, plus particulièrement la macula, est le tissu de l’oeil le plus sensible aux UV. C’est la zone d’acuité maximale de l’oeil, celle qui donne le plus de précision en termes de vision. Protégée par la cornée, l’iris et le cristallin, la rétine se situe au fond de l’oeil. Ces autres constituants de l’oeil absorbent une partie des UV reçus permettant une protection de celle-ci. Cependant, les expositions trop fortes aux polluants peuvent engendrer un vieillissement rapide et une baisse de protection. C’est pourquoi nous conseillons d’agir en prévention, en se protégeant de ces rayons lumineux (bleus et UV). Vous pouvez, par exemple, porter des lunettes de soleil adaptées aux rayons UV.

Qu’est-ce que la lutéine ?

La Lutéine est un pigment de couleur jaune-orangé appartenant à la famille des caroténoïdes. Cette famille regroupe près de 800 substances différentes, telles que le bêta-carotène ou la zéaxanthine. Ce piment naturel se retrouve dans de nombreux végétaux (plantes, fruits, légumes), mais ne peut pas être fabriqué par l’organisme humain.

Cependant, la Lutéine est naturellement présente en forte concentration dans la rétine de l’oeil humain, au niveau de la Macula Lutea. Cette zone bien spécifique est de couleur jaune par la présence naturelle de trois des pigments du groupe des caroténoïdes : la lutéine, la zéaxanthine et la méso-zéaxanthine. C’est dans la macula que la vision est la plus précise, puisqu’elle contient les photorécepteurs les plus puissants de la rétine.

Origine de la lutéine, sa découverte

C’est en 1831 que les premiers carotènes et xanthophylles (issu du grec « xantho », qui signifie jaune) ont été isolés par Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder. Ce n’est que vers la fin des années 1980 que les recherches sur l’univers des pigments alimentaires se sont développées. Bien que leurs fonctions étaient mal comprises, l’on a découvert différents flavonoïdes et caroténoïdes. Suite à ces découvertes, la lutéine fut isolée en 1990 et l’on comprit son rôle dans l’organisme.

Quels sont les bienfaits de la lutéine

Située au centre de la rétine, la fonction première de la lutéine est de convertir les rayons lumineux en signaux nerveux. Ces signaux sont ensuite envoyés au cerveau pour l’interprétation de l’environnement extérieur.

Action sur la vision

Nos yeux sont quotidiennement sollicités par des polluants extérieurs, tels que les écrans (lumière bleue), la conduite de nuit, l’exposition aux rayons UV du soleil… Ces surexpositions sont nocives pour la rétine, fatiguent nos yeux et abiment progressivement nos cellules, pouvant altérer la qualité de notre vision. Afin de préserver un confort visuel, il est essentiel d’agir en prévention en adoptant une alimentation saine et variée.

Action antioxydante

Les antioxydants sont importants pour agir comme protecteur des cellules de l’oeil, en luttant contre le stress oxydatif lié à l’action des radicaux libres. Ces radicaux libres (rayons UV, lumière bleue) attaquent les cellules de l’oeil, entraînant ainsi leur vieillissement prématuré.

Dans quels aliments trouver de la lutéine ?

L’organisme étant incapable de synthétiser cette substance lipophile, il est important d’avoir une alimentation saine et équilibrée, en consommant des aliments avec une forte teneur en lutéine. Les légumes colorés sont généralement la meilleure source. Tout comme le bêta-carotène, la lutéine est un caroténoïde qu’il est important de consommer.

La lutéine des végétaux offre un large choix d’aliments à inclure dans son alimentation quotidienne. En général, il convient de varier au maximum ses apports en végétaux et les modes de consommation (cuit, cru…) en veillant à ne pas altérer les nutriments (vitamines, minéraux…) par la cuisson.

Les types d’aliments à consommer sont les suivants :

  • Légumes verts : chou vert frisé cuit (24 mg de lutéine par portion de 130 g), épinards cuits (20 mg par portion de 180 g), courgettes cuites, brocolis, pois verts, blettes…
  • Courges d’été et d’hiver cuites (3 à 4 mg de lutéine pour 180 à 205 g consommés)
  • Fruits colorés : kiwis, myrtilles, oranges, pêches, avocats…
  • Les oléagineux : noix, amandes, pistaches…
  • Les oeufs : l’apport est bien moins important, avec 0,2 mg de lutéine par portion de 50 g

Source : USDA National Nutrient Database for Standard Refrence (Département de l’agriculture des États-Unis).

Effets secondaires de la lutéine

Présente naturellement dans les aliments, ce pigment n’a pas d’effet secondaire notoire sur l’organisme. Concernant la prise d’un complément alimentaire, il est préférable de demander l’avis d’un professionnel de santé avant toute supplémentation.

En effet, nous recommandons l’avis d’un professionnel afin d’encadrer la prise de vitamines, minéraux ou autres types de nutriments. L’ANSES préconise également d’éviter la prise prolongée, répétées et multiples de compléments alimentaires. Nous conseillons à tous de bien choisir son complément alimentaire en prenant une attention particulière à la composition des produits et à la liste des ingrédients.

Soulager ses yeux au quotidien

Nous passons la quasi-totalité de notre journée sur les écrans. Du smartphone à la télévision, en passant par les ordinateurs du bureau et les réseaux sociaux. Cette surexposition à la lumière artificielle et à la lumière bleue impacte négativement notre vision. Si vous souhaitez connaître quelques techniques pour prendre soin de vos yeux, consultez notre article spécial !

Yoga des yeux : le palming

En plus d’adopter de bonnes habitudes alimentaires riches en fruits et légumes (sources de nutriments, oméga 3, vitamines, minéraux…), quelques exercices existent pour soulager vos yeux fatigués. La méthode de yoga des yeux, appelée méthode Bates, consiste à tonifier, reposer et améliorer la vision. Chacun d’entre nous peut effectuer ces quelques exercices puisqu’ils ne sont pas uniquement destinés à ceux ayant des défauts visuels. C’est une technique de yoga des yeux très efficace. Il faut créer de la chaleur en se frottant rapidement les mains les unes contre les autres, puis déposer ses paumes sur les yeux fermés. Les doigts joints afin de cacher la lumière, vos mains doivent recouvrir délicatement les paupières sans appuyer sur les globes oculaires.

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